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日常零下十八度存儲,雪糕包裝怎么選?

文章來源:喀左北印紙塑包裝 發(fā)布時間:2021-03-15 10:50 作者:喀左包裝小編

因?yàn)樯a(chǎn)條件和存儲環(huán)境差異,雪糕包裝與其他食品包裝材質(zhì)選擇會有所差異,因此,北印包裝分析雪糕包裝材質(zhì)怎么選,讓給雪糕得到更好的保存。

雪糕包裝材質(zhì)需求
雪糕在冷凍生產(chǎn)過程中,會在零下30度環(huán)境下急凍,在運(yùn)輸和存儲過程中也是在零下十八度的環(huán)境下,而且雪糕的保質(zhì)期一般是6-24個月,時間較長。
因此,雪糕包裝袋首先要有很強(qiáng)的耐凍性,不會在冷凍環(huán)境下變脆破損。
其次,要有較強(qiáng)的耐穿刺性,冷凍環(huán)境下的物品較為冷硬,還容易產(chǎn)生一些尖銳的冰,因此材料要具有良好的耐穿刺性,避免被刺穿。
再次,要有較強(qiáng)的耐阻隔性,包括氧氣阻隔性和水蒸氣阻隔性,氧氣阻隔性是阻止氧氣進(jìn)入雪糕袋內(nèi)部,雪糕接觸到氧氣導(dǎo)致變質(zhì)。一個小知識:食品在冷凍環(huán)境下有可能產(chǎn)生氣孔,與空氣接觸面積增加,若氧氣多就會造成凍結(jié)燒(凍結(jié)食品在凍藏期間脂肪氧化酸敗和羰氨反應(yīng)引起的結(jié)果),破壞食品營養(yǎng)成分。水蒸氣阻隔性是指保證雪糕與外界空氣直接接觸,導(dǎo)致干耗(凍結(jié)食品凍藏過程中因溫度變化造成水蒸氣壓差,出現(xiàn)冰結(jié)晶的升華作用而引起表面出現(xiàn)干燥、質(zhì)量減少。)

雪糕包裝材質(zhì)選擇
目前雪糕包裝袋一般是復(fù)合包裝,主要使用的材質(zhì)是珠光OPP/LLDPE,珠光膜不透明,遮光耐低溫。另外,雪糕包裝袋使用的油墨也需為耐低溫油墨,能夠適應(yīng)急凍和冷凍環(huán)境,保證低溫環(huán)境下圖案依然清晰精美。


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