小城大味：食品品牌如何在三四線城市掀起消費(fèi)熱潮

文章來源:未知 發(fā)布時(shí)間：2024-07-05 15:51 作者:admin

3月20日，拼多多集團(tuán)發(fā)布截至12月31日的2023年第四季度及全年業(yè)績報(bào)告。該季度，拼多多集團(tuán)營收為889億元，同比增長123%；美國通用會(huì)計(jì)準(zhǔn)則下經(jīng)營利潤為224億元。去年全年?duì)I收為2476億元，同比增長90%。

時(shí)至今日，已經(jīng)沒有人會(huì)懷疑拼多多的增長潛力了。拼多多的增長和低線人民、下沉市場有關(guān)，下一個(gè)屬于消費(fèi)的時(shí)代，也許就來自廣闊的地市和縣城。這些城市雖然不如一線城市繁華，但卻擁有著龐大的消費(fèi)群體和日益增長的經(jīng)濟(jì)活力。

就拿最稀疏平常的牛奶來說，凱度消費(fèi)者指數(shù)數(shù)據(jù)顯示，2023年前三季度，我國地市級(jí)和縣市級(jí)的液態(tài)奶消費(fèi)占比分別是32.2%和36.4%，縣市級(jí)的液態(tài)奶銷售額增速已經(jīng)高于地市級(jí)。這一高速增長的背后，乳業(yè)的下沉策略發(fā)揮了重要作用。

例如知名品牌伊利，2020年率先推動(dòng)數(shù)字化升級(jí)，憑借數(shù)字化技術(shù)創(chuàng)新，鞏固下沉市場渠道優(yōu)勢，提高了市場滲透率。在傳統(tǒng)商超以外，伊利加大對(duì)縣域新興渠道的投入力度。根據(jù)地方特色，伊利植入了特色文化場域，如各地的特色餐館、文化旅游景區(qū)等，讓產(chǎn)品與當(dāng)?shù)匚幕钊肴诤?，搭建品牌和?dāng)?shù)叵M(fèi)者互動(dòng)的親密渠道。

競爭激烈的零食行業(yè)也不遑多讓。2023年前三季度，三只松鼠營收為45.82億元，而2021年同期，營收為70.70億元。短短2年，其營收減少了24.88億元，其市值已經(jīng)從巔峰時(shí)的300億元暴跌75%，僅剩75億元。有網(wǎng)友調(diào)侃，三只松鼠已經(jīng)跌成“半只松鼠”。三只松鼠不是個(gè)例，去年頭部零食品牌的日子都不太好過。

最近，一直以高端化自居的良品鋪?zhàn)铀坪醢静蛔×?，主?dòng)提出降價(jià)，這算是其17年來首次最大規(guī)模降價(jià)。三只松鼠也緊跟著表示自己早已開啟降價(jià)，兩家競爭對(duì)手此次竟在降價(jià)這件事上達(dá)成了一致。其它品牌如來伊份、鹽津鋪?zhàn)拥?，也開啟了各種降價(jià)節(jié)奏。背后的原因無外乎在競爭激烈、業(yè)績下滑、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重等各種難題下，嘗試通過降價(jià)，下沉市場，換取消費(fèi)增長。

 

可以說，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展緩慢的時(shí)代，消費(fèi)人數(shù)占國內(nèi)全部消費(fèi)市場的2/3的下沉市場是最后一片藍(lán)海。食品品牌如何在這片新興市場中掀起消費(fèi)熱潮，成為了業(yè)界關(guān)注的焦點(diǎn)。

 

首先，了解當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的口味偏好是成功的第一步。三四線城市的消費(fèi)者往往對(duì)傳統(tǒng)口味有著深厚的情感，同時(shí)也對(duì)新鮮事物充滿好奇。品牌可以通過市場調(diào)研，推出既符合當(dāng)?shù)乜谖队志哂袆?chuàng)新元素的產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者的多樣化需求。

其次，價(jià)格策略的靈活運(yùn)用也是關(guān)鍵。在這些城市，消費(fèi)者對(duì)價(jià)格更為敏感，因此，品牌需要制定合理的價(jià)格策略，既保證產(chǎn)品的品質(zhì)，又讓消費(fèi)者感到物有所值?？梢酝ㄟ^推出不同價(jià)位的產(chǎn)品線，滿足不同消費(fèi)層次的需求。

再者，渠道的多元化布局同樣重要。除了傳統(tǒng)的零售渠道，品牌還可以利用電商平臺(tái)和社交媒體進(jìn)行線上推廣，擴(kuò)大產(chǎn)品的市場覆蓋面。同時(shí)，與當(dāng)?shù)氐男⌒土闶凵毯献?，通過建立緊密的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，確保產(chǎn)品能夠迅速到達(dá)消費(fèi)者手中。

此外，品牌形象的本土化塑造也不容忽視。通過參與當(dāng)?shù)氐墓?jié)日慶典、舉辦地方特色的促銷活動(dòng)，品牌可以增強(qiáng)與消費(fèi)者的情感連接，提升品牌的親和力和認(rèn)知度。

最后，提供優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù)是提升消費(fèi)者忠誠度的關(guān)鍵。品牌需要建立一套完善的客戶服務(wù)體系，及時(shí)解決消費(fèi)者的疑問和問題，提升消費(fèi)者的購物體驗(yàn)。

 

總之，食品品牌在三四線城市掀起消費(fèi)熱潮，需要深入理解當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的需求，靈活調(diào)整產(chǎn)品策略，合理布局銷售渠道，有效塑造品牌形象，并完善服務(wù)體系。通過這些策略的實(shí)施，食品品牌可以在下沉市場中獲得成功，實(shí)現(xiàn)品牌的持續(xù)增長。

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